Arroz con Pollo (paëlla du pauvre)

INGREDIENTS ET REALISATION
Pour 10 personnes :

• 2 kg de fricassé de poulet
• 1 boîte de tomates concassées
• 2 sachets de safran
• 2 cubes de bouillon de boeuf
• Huile d'olives
• 3 oignons
• 1 cuillère à café de paprika doux espagnol
• 1 kg de riz
• 1 poivron rouge

Faire revenir dans l'huile d'olive le poulet, les oignons, le poivron, les tomates concassées, le paprika et laisser cuire 15 minutes.

Ensuite, ajouter le bouillon, 12 tasses à café d'eau et le safran. Ajouter le riz, saler et poivrer et laisser cuire encore 15 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Bon appétit !