Crepes a la noix de coco.

Ingrédients:

• 25cl de lait
• 250 g de farine
• 1 oeuf
• 3 c à c de sucre
• 300 g de noix de coco
• 2 gousses de cardamomes

Préparation:

1. Dans un saladier, mélanger le sucre, la noix de coco et la cardamome pilée
2. Ajouter la farine, le sel, l'oeuf et la moitié du lait et mélanger le tout avec un fouet
3. Laisser reposer 30 min et ajouter le reste du lait
4. Battre le tout à nouveau
5. Dans une crêpière, ajouter de l'huile lègèrement, verser la pâte à crêpe
6. Faites dorer chaque crêpe de chaque côté