Tarta de coco

■4 huevos
■2 tazas de harina
■Mantequilla
■Leche de coco
■1 taza de Coco rallado
■Azúcar
■2 cucharadas de extracto puro de vainilla
■1 cucharadita de Levadura en polvo
■Sal

Preparación
Precaliente el horno en 325 grados, unos 170ºC.

En un bol mezclar la mantequilla y el azúcar. Incorporar los huevo, uno a uno. Agregar la vainilla, la levadura en polvo, la sal y la leche de coco, la harina y el coco rallado.

Vierta sobre un molde engrasado con mantequilla y harina, Hornee durante una hora aproximadamnete.

Una vez hecho retirar del horno y espera a que se enfríe antes de servir.