curry de boeuf a la noix de coco

Ingredients:

• 500gr de rumsteck
• 1 boite de lait de coco
• 1 c.a soupe d huile
• 2 c. a soupe de pate de curry rouge
• 120g de petits pois frais blanchis ou 250g pousses de bambou emincees
• 1 c.a cafede sucre
• 3 c.a soupe de souce de poisson
• 1c.a cafe de sel
• 1 poivron vert coupe en des
• 120g de feuilles de basilic frais

Preparation:

coupez le boeuf en lamelas

ecremez le lait de coco et faites-le revenir dans un wok ou une poele a frire avec dhuile pendant 1 minute env.
ajouter la pate de curry rouge et laissez cuire encore 1 min .ajoutez-le reste de lait de coco le boeuf,les petits pois, la souce de poisson, le sucre,et sel. portez a ebullition.
laissez-le cuire a feu doux durant 5min. ajouter le poivron et les basilic .laissez encore 3min
servez-le avec du riz cuit a la vapeur.